關丹最有名的土產，莫過於鹹魚啦!之前買了一整條鹹魚，到現在還有大概1/4條，剛好之前做炸肉丸還剩有豬肉碎，就拿來做今天的鹹魚蒸豬肉咯...
準備材料:
豬肉碎，鹹魚，姜，蒜米切碎
豬肉碎，鹹魚，姜，蒜米切碎
醃料:
醬油，蠔油，麻油，鹽，蛋一顆，胡椒粉，紹興酒
醬油，蠔油，麻油，鹽，蛋一顆，胡椒粉，紹興酒
做法:
把蒜米及所有醃料倒入与猪肉碎混合...
混合后，把姜片和咸鱼片平铺在猪肉团上，蒸大约20 分钟即可。
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